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¿Sabes qué comes? El caso de los quesos y el yogurt

La Licenciatura en Nutrición y Ciencias de los Alimentos, Ingeniería en Alimentos y la Escuela de Negocios ITESO te invitan al foro “¿Sabes qué comes? El caso de los quesos y el yogurt”.

Ante el proyecto de modificación de la Norma Oficial Mexicana de yogurt, producto lácteo combinado y derivados lácteos, ¿cuál es su impacto en la cadena alimentaria y sus potenciales riesgos a la salud?

Jueves 29 de junio, 17:00
Auditorio D2
Entrada libre

Human Centered Food Design – Se suspende

Una serie de workshops teóricos/prácticos enfocados en los procesos de investigación y desarrollo de alimentos y servicios alimentarios, poniendo el usuario como centro de los procesos y haciendo uso de las ciencias humanas con el propósito de impartir una visión holística de la alimentación.

Workshop 1 – 30 de marzo

Historia de la alimentación & food trends

Workshop 2 -31 de marzo

Comida & cultura – comida & los sentidos

Workshop 3 – 1 de abril

Introducción al design thinking & entrevistas etnográficas

 

Costos

1 Workshop: $6,000

2 Workshops: $11,400

3 Workshops: $16,200

Descuento adicional de 10% para egresados de la Ingeniería de Alimentos y la Licenciatura en Nutrición y Ciencias de los Alimentos del ITESO.

Estudiantes y profesores: 50% (becas limitadas)

Descuento especial para más de 2 personas de la misma empresa.

 

Seminario Web Soberanía y Justicia Alimentaria en las Américas

REste seminario centra su temática en las y los agricultores, quienes hacen posible la existencia de circuitos alimentarios cortos o de proximidad y las redes alternativas de alimentación, centrando en análisis en entender las estrategias aplicadas frente a esta crisis por COVID19.

 

Inscripciones: https://zoom.us/webinar/register/WN_ODiJvqIgRpKWwGoODG8L4A

Transmisión en vivo: https://www.facebook.com/QueComemosMex/

 

Evento sin costo.