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Taller FOODESIGN Innovation

febrero 16/4:00 pm - febrero 17/2:00 pm

$950.00
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¿ Qué es FOOD DESIGN INNOVATION ?
Es un taller altamente especializado, centrado en el diseño de experiencias al consumidor a través del mundo de los alimentos, basado en los principios fundamentales del Design Thinking, conjugado con técnicas de Innovación enfocadas en la generación de soluciones
creativas para el ecosistema de los alimentos, creando nuevas formas de consumo, productos y negocios en la industria del Food Business.

¿Qué aprenderán los alumnos?
Técnicas de Unboxing creativo para construir experiencias innovadoras para el consumidor, la relevancia social de los alimentos, la ciencia sensorial, la tendencia de los alimentos y sus dietas, los diferentes tipos de consumidores así como el desarrollo & marketing de productos para generar nuevos conceptos y modelos de negocios disruptivos para la industria de alimentos revolucionando la experiencia de comer.

¿ Quién debe de asistir ?
El taller está dirigido a Alumnos de las carreras relacionadas a el desarrollo de Innovación en el negocio de la industria de las experiencias a través de los alimentos & bebidas:
Ingeniería en Alimentos
Ingeniería Química
Ingeniería en Biotecnología
Mercadotecnia
Nutrición y Ciencias de los alimentos
Hospitalidad y Turismo
Administración de empresas y Emprendurismo

TEMARIO

DÍA 1 Sesión 4 horas
1.- Food Design Universe Food Design 101: perspective
• ¿Qué es el Food Design?
• Tipos de Food Design
2.- Food Innovation
• Principios de Innovación
• Food Design Thinking
3.- Food & Trends
• Tendencias en los alimentos : conceptos / sabores / texturas /empaque
• Tipos de consumidores y sus dietas
4.-Experiencia Sensorial de los alimentos
• ¿Como nos relacionamos con los alimentos?
• Antropología de los alimentos
• Food sensory innovation : sabor & percepción
DÍA 2 Sesión 4 horas (workshop)
5.- Innovación guiada por el Food
Design
• Marketing & Comunicación de los alimentos
• Unboxing: Proceso Creativo ¿Cómo conceptualizar?
• ¿Cómo construir una experiencia a través de los alimentos

 

Detalles

Comienza:
febrero 16/4:00 pm
Finaliza:
febrero 17/2:00 pm
Precio:
$950.00
Categorías del Evento:
, ,
Evento etiquetas:
, , ,
Página Web:
https://fooddesigninnovation.com/

Organizador

Ingeniería de Alimentos
Teléfono:
Ext. 3803
Email:
larias@iteso.mx

Lugar

Auditorio D2
Periférico Sur Manuel Gómez Morín 8585
Tlaquepaque, Jalisco 45604 México
+ Google Map
Teléfono:
3669 3434
Página Web:
http://www.iteso.mx/